СУП ИЗ ЧЁРНОЙ КУРИЦЫ ПО КИТАЙСКИ

Суп из редкой черной курицы, у которой свой цвет кожи лилово-черный (некрашеный!), мясо и кости чёрные, а вот оперение – белоснежное и очень пушистое. Мясо этих кур постное, и они несут изумрудного цвета яйца. Исследования показали, что мясо чёрных кур имеет более высокий уровень железа, белка и витаминов, по сравнению с другими разновидностями кур, отличается черная курица и по вкусу.

Традиционно этот рецепт прибывает из провинции Цзянси в Китае, где этих цыплят выращивали в течении нескольких тысяч лет.

Традиционное блюдо из черной курицы – это насыщенный и ароматный суп с добавлением всевозможных кореньев и приправ, добавляют в него грибы шиитаке и ягоды годжи.

Суп варят по предварительному заказу за один день.

Описание

СУП ИЗ ЧЁРНОЙ КУРИЦЫ ПО КИТАЙСКИ

В то время как перья этой курицы пушистые и белые, мякоть и кости этого цыпленка темно-сине чёрного цвета. По этой причине шёлковая курица гу-цзы считается мощным тонизирующим средством крови, энергии инь, почек и печени.

В Южном Китае этот суп известен своими тонизирующими свойствами и часто дается женщинам, которые недавно родили.  Против женских болезней или в послеродовом периоде – лучшего средства и не сыскать.

Но целебные свойства гу-цзы не обязательно являются гендерными. Суп из чёрной курицы полезен каждому, кто хочет укрепить своё здоровье. Китайцы верят, что древний рецепт супа из этой курицы снимает спазмы, улучшает кровообращение и пищеварение, укрепляет кости, восстанавливает силы и повышает иммунитет, а так же очень помогает при хронических усталостях и нервных истощениях. В Китае с помощью этого супа лечат головные боли.

Даже если со здоровьем все в полном порядке, китаянки рекомендуют есть черную курицу хотя бы раз в месяц, чтобы продлить свою молодость как минимум на 20 лет.

И еще в Китае существует поверье, что чёрная курица магическим образом может поспособствовать в нахождении завидного жениха.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “СУП ИЗ ЧЁРНОЙ КУРИЦЫ ПО КИТАЙСКИ”